در شمال، در بوستون، سلسله‌ای دیگر از قهوه شکل گرفت. کیلب چیس (Caleb Chase) که در کِیپ کاد (Cape Cod)بزرگ شده بود، تا ۲۴ سالگی در فروشگاه مواد غذایی پدرش کار می کرد، سپس به بوستون نقل مکان کرد تا برای یک شرکت خشکبار معروف کار کند. در سال ۱۸۶۴، چیس ۳۲ ساله با دو شریک، به طور مستقل به کسب‌وکار برشتهکاری قهوه پرداخت. در سال ۱۸۶۷، جیمز سنبورن (James Sanborn) که چهار سال از چیس جوان‌تر بود، از زادگاهش... ادامه مطلب
در سال ۱۸۶۰ دو برادر جوان، جان و چارلز آرباکل (John and Charles Arbuckle)، به همراه دانکن مک‌دونالد (DunacanMcDonald)که دایی آنها بود، و دوست دیگری به نام ویلیام رزبرگ(Willian Roseburg)، کسب‌وکار عمده... ادامه مطلب
در طول جنگ داخلی، دو اختراع، صنعت نوپای قهوه را متحول کرد. البته که هر دو با هدف بهره‌برداری از اقتصاد به‌وجود آمده‌ی دوران جنگ، توسعه یافته‌‌بودند، ولیکن به خوبی توانستند اثر خود را باقی بگذارند. نخس... ادامه مطلب
جنگ داخلی آمریکا (۱۸۶۵-۱۸۶۱) مصرف قهوه را کاهش داد، چرا که دولت فدرال، مالیات ۴ سنتی بر واردات قهوه وضع کرد و بنادر جنوبی را محاصره نمود تا شورشیان نتوانند قهوه دریافت کنند. تا پیش از جنگ، تولید قهوه ... ادامه مطلب
;پس از بحران و اشباع بازار قهوه در سال ۱۸۲۳، قیمت‌ها از ۲۱ سنت برای هر پوند در سال ۱۸۲۱ به حدود ۱۱ سنت در سال ۱۸۲۵ سقوط کرد. طی سی سال بعد، قیمت‌ها به‌طور کلی زیر ۱۰ سنت باقی ماند، چرا که افزایش تولید... ادامه مطلب
;در اغلب مناطق روستایی ایالات متحده در اواسط قرن نوزدهم، مردم دانه‌های سبز قهوه (که عمدتاً از هند شرقی یا غربی بودند) را به صورت فله‌ای از فروشگاه‌های محلی خریداری کرده و در خانه آنها را برشته و آسیاب... ادامه مطلب
