چند ماه پیش خانم کتی انجل شرکتی به نام ویپ درینک در امریکا تاسیس و در اولین قدم کیت هائی را ارائه کرد که با آن می توان ویپد کافی به معنای قهوه غلیظ و بسیار هم خورده; تهیه نمود.استقبال مردم از این کیت ها فوق تصور بود و قرنطینه های اجباری بر اثر اپیدمی کرونا هم به انفجار این ایده کمک فراوانی نمود.این کیت با قیمت ۴۹ دلار به بازار عرضه گردید.کتی انجل به دروغ در کمپین تبلیغاتی به نحوی خود را مختر... ادامه مطلب
تاریخچه استفاده از وکیوم پات Vacuum pot ;;که گاهی نیز به اختصار وکیوم پات نامیده می شود یا همون سیفون ، یکی دیگر از شیوه های قدیمی برای دم کردن قهوه است. وکیوم پات به معنی قوری دارای خلا است که ... ادامه مطلب
تاریخچه;;قبل از هر چیز لازم است اشاره کنم که این قهوه در کشور ما به قهوه فرانسه شهرت دارد.اولین قهوه ساز فیلتری /قطره ای اتوماتیک در سال 1954 در آلمان به نام ویگمات ( wigomat) به ثبت رسید.; این قهوه... ادامه مطلب
سازمان جهانی قهوه; ;International Coffee Organization;; ;در سال ۱۹۶۳ و در شهر لندن، تحت نظارت سازمان ملل متحد راه‌اندازی شد. این سازمان از توافق‌نامه جهانی قهوه به عنوان یک ابزار راهبردی برای همکاری... ادامه مطلب
تاریخچهقهوه ساز قطره ای کلیور Clever یکی از ساده ترین و ارزان ترین دستگاه ها برای دم کردن یک فنجان قهوه ی فیلتر شده و بدون درد ( لرد ) است که با بهره بردن از نیروی گرانشی زمن کار میکند . این دستگاه... ادامه مطلب
تاریخچهاستفاده از شیوه ی پور اوور;;Pour Over;; به وسیله قهوه جوش قطره ای دستیManual drip brewing; ;;و یا ملیتا; Melitta; یکی از ساده ترین و ارزان ترین راه های دم کردن قهوه است.; این روش در سال ۱۹۰۸... ادامه مطلب
