برخی از حیوانات علاقه زیادی به خوردن گیلاسهای رسیده قهوه دارند ، مخصوصا انهایی که شیرین بوده و عطر و طعم خوبی دارند ، گیلاسهای خورده شده توسط این جانوران در معده تحت تاثیر آنزیمهای گوارشی قرار می گیرد و یک سری فعل و انفعالات روی آنها انجام شده وقاعدتا این تغییرات روی مزه و طعم قهوه تاثیر گذاشته; وبعد از طریق مدفوع جانور دفع میشود ، سپس جمع آوری شده و برای نقل و انتقال آماده می شوند ، به جانورا... ادامه مطلب
چهاردهمین آئین اهداء گواهینامه به هنرجویان خانه قهوه تخصصی با حضور جمعی از هنرجویان و اعضاء در این مرکز برگزار ;گردید .;با آرزوی سلامتی و موفقیت روز افزون برای تمامی علاقمندان به علم و دانش .;بیست س... ادامه مطلب
اگر شما یک ورزشکار حرفه ای و همزمان یک قهوه باز هستید، این مطلب برای شما نوشته شده است. در این مطلب نکاتی مطرح میشود که باعث علاقه و وابستگی بیشتر شما به قهوه میگردد. همچنین دانستن این نکات در تمرین... ادامه مطلب
امریکای مرکزی و جنوبی مناطق جدید و مدرن تولید قهوه می باشند. علیرغم اینکه این مناطق جدیدترین مناطق کاشت قهوه در جهان محسوب می شوند ولی توانسته اند برای تولید قهوه مرغوب تکنیک های جالبی را پیدا کنند.ب... ادامه مطلب
اولین قهوه خانه ها;qahveh khaneh;در قرن پانزدهم در محلی که امروز شبه جزیره عربستان نامیده می شودبه وجود آمد و خیلی سریع به دیگر شهرهای خاورمیانه نفوذ کرد.;با دستور به کاشت قوه از سوی مراجع مذهبی ، کشا... ادامه مطلب
برشته کاری قهوه ساده است و یک مسیر خطی هنر آشپزی را دنبال می کند،;البته عوامل متعددی در آن می تواند تفاوتهای چشمگیری در نتیجه کار شما به وجود آورند.هر استاد برشته کارقهوه; فوت و فنهای; خاص خود را دارد... ادامه مطلب
