طبق تحقیقاتی که امروز در;Nature;Plants;انتشار یافت، در کشور اتیوپی، زادگاه بومی قهوه عربیکا، تا حدود;59%;از مساحت فعلی اراضی تولید قهوه آن به دلیل تأثیر تغییرات اقلیمی، قابلیت رشد و پرورش قهوه را ت... ادامه مطلب
یکی از برجسته ترین محصولاتی که در رویداد جهانی قهوه رونمایی شد (در بهار اخیر برگزار شد)، تفت دهندة آزمایشگاهی Røst بود. دستگاهی با اندازه batch 100 گرم که طراحی و تولید آن در نروژ انجام شده ... ادامه مطلب
روز گذشته دوم مرداد ماه 1396 در جلسه ای در سازمان فنی و حرفه ای استان تهران، مراسم تقدیر از تلاش های بی دریغ و مشارکت ارزنده خانه قهوه تخصصی به مدیریت جناب آقای حواله دار در;نمایشگاه دستاوردها و تو... ادامه مطلب
با سلام و احترام به سفارش خانه قهوه تخصصی، گروهی متشکل از آقایان مهندس بهزاد مرادی و مهندس عباس افشارپور پروژه بررسی و تولید کمپوست از تفاله قهوه را طی 6 هفته بررسی نمودند و نتایج جالب و موفقیت آم... ادامه مطلب
; برنامه دم چش* (Cupping) قهوه های Specialty در خانه قهوه تخصصی برگزار گردید ;برنامه دم چش (Cupping) قهوه های Specialty در خانه قهوه تخصصی;برگزار گردید. *دم چش معادل فارسی کلمه;Cupping میب... ادامه مطلب
هات بلک کافی در مرکز شهر تورنتو هات بلک کافه[1] در مرکز شهر تورنتو ، انواع شیرینی درجه یک به شکل کیک های گردویی همراه با خشخاش و لیمو ، مافین های شکلاتی همراه با میوه های استوائی و... را سرو می... ادامه مطلب
پنج موردی که باید در مورد قهوه تخصصی اندونزی بدانید: اندونزی اولین منطقه خارج از جهان عرب بود که در آن قهوه به صورت تجاری کاشته شد و محصول به دست آمده از مزارع اندونزی توسط کمپانی هند شرقی به ا... ادامه مطلب
خریداران بین المللی رکورد قیمت قهوه برزیل را در حراجی مرغوبیت قهوه ;شکستند . 22 قهوه از برزیل اخیرا رکورد اخرین قیمت حراجی را ;شکستند . این حراجی مربوط به مرغوبیت قهوه طبیعی کشت شده بود و توس... ادامه مطلب
قهوه مرغوب در حراج السالوادر به قیمت فنجانی 95 دلار رسید اگر شما ویدیوی زنده ای از حراج بهترین قهوه السالوادر را دیده باشید تولید کنندگان زیادی را دیدید که با صورت خندان به همراه آهنگ سنتی السا... ادامه مطلب
چرا بعضی از دانه های قهوه; شیرین تر از بقیه هستند! ; قهوه باید تلخ باشه، یک قهوه میخواهم تلخ تلخ امروزه این نوع تفکر و گویش در مورد قهوه نگاهی کاملاٌ واپسگرا می باشد. متخصصان و حتی مصرف کنن... ادامه مطلب
